Кофе в зернах COSTA RICA

• Орехи и цитрусы
• Кислотность 3/5
• Плотность 3/5
• Происхождение: Коста-Рика
• Разновидность: Tucan
• Регион/Ферма: Tarrazú
• Способ обработки: washed (мытая)
• SCA score: 82,5
• Степень обжарки: средняя
• Оттенки вкуса: цитрус, цветочные оттенки, шоколад

Кофе с богатым букетом, во вкусе которого хорошо чувствуется сладость и приятные цветочные оттенки, а также  цитрусовая кислинка. В аромате этого кофе присутствуют шоколадные нотки. Сорт «Тарразу» достаточно плотный, что позволяет использовать его для приготовления отличного эспрессо.
Выращивается Arabica Costa Rica Tarrazú в одноименном высокогорном регионе Коста-Рики. Кофейные плантации здесь расположены на высотах 1300-1800 метров над уровнем моря. Кофе, собираемый в Тарразу, сортируют по размеру, и большинство зёрен, которые имеют размер 16/18, используются в качестве сырья для сорта Arabica Costa Rica Tarrazú.
Зёрна размера 16/18 считаются достаточно крупными и качественными. Размер зёрен принято называть «скрином» – как и сито, через которое их просеивают. Зёрна скрина 16/18 поддаются равномерной обжарке. Настой, получаемый из них, обладает сбалансированным вкусом и ароматом.
Сорт «Тарразу» сочетает в себе пряный, изысканный аромат с превосходным  вкусом. Этот кофе способен вскружить голову даже утончённым ценителям арабики. А горьковато-терпкий вкус делает «Тарразу» подходящим как для использования в качестве моносорта, так и для приготовления напитков на кофейной основе.